Essen in Fethiye: Was Sie unbedingt probieren sollten
Gözleme auf dem Markt, Fischbrot am Hafen und die Gerichte, die einheimische Familien lieben
Kurz gesagt: Verlassen Sie Fethiye nicht, ohne Gözleme probiert zu haben, hauchdünnes, von Hand ausgerolltes Fladenbrot von der heißen Platte auf den Wochenmärkten, und ein Balık Ekmek (Fischbrot) am Hafen. Dazu frischer Fisch vom Fischmarkt, ein Teller Pide oder Köfte in einem einfachen Lokal und Forelle an einem Gebirgsbach bei Saklıkent.
Zuletzt geprüft: 10. November 2026
„Urlauber sollten Gözleme und Balık Ekmek probieren. Gözleme gibt es auf den Märkten: dienstags und freitags im Zentrum von Fethiye und sonntags auf dem Markt in Çalış, dort gibt es auch Gözleme und Bazlama.“
Gözleme auf dem Markt
Gözleme ist ein dünner, von Hand ausgerollter Teig, gefüllt mit Käse und Spinat, Kartoffeln oder Hackfleisch, zusammengeklappt und auf einer großen runden Platte gebacken. Auf den Märkten rollen und backen Frauen sie direkt vor Ihren Augen, und Sie essen an kleinen Tischen mit einem Glas kaltem Ayran (salziges Joghurtgetränk). Bazlama, ein weiches, dickes Dorfbrot von derselben Platte, schmeckt warm köstlich.
- Dienstag und Freitag: die Märkte im Zentrum von Fethiye. Siehe den Guide zum Dienstagsmarkt (Englisch).
- Sonntag: der Markt in Çalış, mit Gözleme und Bazlama.
Balık Ekmek am Hafen
Ein gegrilltes Fischfilet im frischen Brot mit Zwiebeln und Salat: einfach und richtig gut. An der Uferpromenade von Fethiye verkaufen kleine, an der Promenade festgemachte Boote und Kioske am Hafen Balık Ekmek; auf manchen Booten können Sie an Deck essen.
Der Fischmarkt
Auf dem Fischmarkt von Fethiye suchen Sie sich Ihren Fisch an den Ständen in der Mitte aus, und die Restaurants rundherum bereiten ihn mit Salat und Brot für Sie zu. Abends ist hier viel los, und bei Urlaubern ist er sehr beliebt.
Weitere Gerichte zum Probieren
- Pide: schiffchenförmiges Fladenbrot mit Käse, Hackfleisch oder Ei; ein gutes, sättigendes Mittagessen.
- Köfte: gegrillte Hackfleischbällchen, meist mit Salat, Brot und gegrillten Paprika; auch bei Kindern beliebt.
- Hausmannskost (Esnaf Lokantası): einfache Lokale, in denen Sie aus Schalen mit Schmorgerichten, Bohnen und Reis wählen; hier essen viele Einheimische zu Mittag.
- Forelle: in den Restaurants an den kalten Bächen rund um Saklıkent und Yakapark.
- Türkisches Frühstück: Käse, Oliven, Tomaten, Gurken, Eier, Honig und frisches Brot, dazu viel Tee.
- Obst der Saison: Feigen im Spätsommer, Granatäpfel und Zitrusfrüchte im Herbst und Winter, alles auf den Wochenmärkten.
Was Urlauber sagen
- „Die Gözleme vom Markt war das Beste, was ich gegessen habe.“ Viele erwähnen die großen Portionen und dass man beim Zubereiten zusehen kann.
- „Essen, wo die Einheimischen essen.“ Einfache Lokale abseits der belebtesten Straßen sind oft am günstigsten.
- „Einmal den Fischmarkt ausprobieren.“ Ein lebhafter, lustiger Abend, besonders in der Gruppe.
In unseren eigenen Worten zusammengefasst aus Urlauberbewertungen und lokalen Food-Guides. Wir nennen keine Preise, da sie sich oft ändern.
Quellen, die wir geprüft haben (November 2026, auf Englisch): Living the Turkish Dream: The best pancakes in Fethiye · Turkey's For Life: Seçkin Lokantası Fethiye · Lonely Planet: Fethiye restaurants · Runaway Juno: Flavours of Turkish cuisine in Fethiye
Essen in Fethiye: Fragen
Wo gibt es Gözleme in Fethiye?
Auf den Wochenmärkten: dienstags und freitags im Zentrum von Fethiye und sonntags auf dem Markt in Çalış.
Wo bekomme ich Balık Ekmek?
An der Uferpromenade beim Hafen, von kleinen Booten an der Promenade und von Kiosken am Hafen.
Lohnt sich der Fischmarkt?
Ja, für einen lebhaften Abend: Sie wählen Ihren Fisch, und ein Restaurant bereitet ihn zu. Fragen Sie vor der Bestellung nach der Gebühr fürs Zubereiten.
Mehr auf Englisch: What to eat in Fethiye · Fethiye
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Titelfoto: Gemüse auf dem Markt von Fethiye, von einem Einheimischen, mit Genehmigung verwendet